De dressing van sinaasappelsap maakt het af.
Aantal personen: 2 Bereidingstijd: 15-30 minuten
Ingrediënten
500 gram krieltje
400 gram gare rode bietjes
2 eetlepels olie
1 perssinaasappel
mespunt piment
1 zakje gemengde sla (met bietjes)
3 eieren
1 eetlepel vloeibare margarine
Bereiding
- Was de krieltjes en kook ze in een bodempje water 5 minuten. Laat ze uitlekken.
- Stroop het vel van de bietjes en snijd ze in parten. Meng er 1 eetlepel olie door. Gril de parten bietjes in een grillpan 5-10 minuten tot ze wat kleuren.
- Pers de sinaasappel uit.
- Maak een dressing van het sinaasappelsap, de piment en de rest van de olie.
- Kijk op de verpakking of de sla gewassen is.
- Verdeel de sla over een schaal en schep de bietjes erop. Druppel de dressing erover.
- Kook de eieren hard.
- Bak de krieltjes in de hete margarine goudgeel.
- Pel de eieren en halveer ze. Geef de krieltjes met de halve eieren en de bietjessalade.
Allergie info
Lees voor het gebruik van margarine het etiket.
Ingrediënten over?
Sinaasappel: citrusvruchten kun je het beste koel en donker, buiten de koelkast bewaren.
Verpakte sla: gebruik de sla niet meer als de Te Gebruiken Tot-datum is verstreken.
Duurzaam
Rode biet is deze maand (februari) een seizoensproduct.
Ei: bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.
Past in dieet
- Caloriearm
- Met weinig zout
- Bij diabetes
- Vrij van gluten
- Vrij van melk
Voedingswaardentabel
Energie 525 kcal
Eiwit 15 gram
Koolhydraten 55 gram
Waarvan suikers 15 gram
Vet 25 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Vezels 10 gram
Zout 0,6 gram
- Voedingscentrum
