Lekker, eenvoudig en veel gezonder dan kant-en-klaar hummus
Wist je dat het helemaal niet moeilijk is om zelf hummus te maken? En veel gezonder dan de kant-en-klaar varianten die je in de supermarkten koopt. Probeer dit recept eens. Eenmaal gemaakt, wil je nooit meer anders.
Ingrediënten
- 1 eetlepel tahin
- Eén blik kikkererwten (400 gram)
- 2 tenen knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen
- Peper en zout
- 1 theelepel ras el hanout
Bereiding
Spoel kikkererwten uit een blik schoon. Pers de citroen uit en haal de teentjes knoflook door de knoflookpers.
Doe vervolgens alle ingrediënten behalve het zout en de peper in de keukenmachine. Laat de keukenmachine draaien tot het een gladde puree is. Als de consistentie te dik is, kun je een scheutje water of wat olijfolie toevoegen. Breng op smaak met peper en zout. Meng nog een keer goed en doe het in een kommetje. Besprenkel met een extra vleugje ras el hanout en giet er een dun laagje olijfolie overheen, dan droogt het niet snel uit.
Heerlijk bij de borrel
Heerlijk met brood, toast of rauwe groenten. Ook heel lekker zijn geroosterde kikkererwten.
