Waar komt mijn eten vandaan en wat zit er precies in? Mensen zijn in steeds groteren getale met hun voeding bezig, waaronder veel 50-plussers.
Dat blijkt uit analyses van marktonderzoekbureau GfK, in opdracht van ABN Amro.
Trend
Bewust bezig zijn met de oorsprong en inhoud van ons eten is een trend die volgens deskundigen de komende jaren alleen maar zal doorzetten. De verkoop van gezonde voeding – zoals groente, fruit en vis – zullen blijven stijgen.
Minder gezonde producten verliezen juist populariteit. Zo is de verkoop van frisdrank in vier jaar tijd met 10 procent gedaald, terwijl bijvoorbeeld alcoholvrij bier veel vaker werd gekocht (18 procent stijging). Visspeciaalzaken, die vooral aandacht besteden aan de kwaliteit en duurzaamheid, zagen hun omzet met 3,4 procent stijgen.
Oorsprong van vlees
Ook dierenwelzijn speelt een steeds belangrijkere rol bij de keuze van Nederlandse consumenten. ABN Amro zegt dat vleesproducten met een zogenaamd Beter Leven Keurmerk bij steeds meer mensen in de boodschappenmand gaat. En dat terwijl de totale vleesconsumptie daalt.
Inflatie
Dat er meer werd uitgegeven aan groente en fruit, had ook te maken met prijsstijgingen. Slecht weer in Spanje zorgde er bijvoorbeeld voor dat bepaalde groenten vorig jaar duurder werden (ruim 4 procent). Voor brood, melk, kaas en boter betaalden we juist minder.
Bron: Volkskrant
