Zomerbietjes met anijs

1. Snijd de uiteinden van de bietjes en stroop het vel er af. Snijd de bietjes in dunne parten.
2. Snijd het stukje sjalot heel klein.
3. Meng de sjalot, de olie, de azijn en wat peper door de parten biet.
4. Plet met een groot mes de anijszaadjes. Meng de anijs door de bietjes.
5. Voeg eventueel nog wat azijn toe.

Menusuggestie

Lekker met een varkensschnitzel en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

• 2 ongepaneerde varkensschnitzels
• 2 eetlepels vloeibare margarine
• 6 aardappelen

Ingrediënten over?

Sjalot: verpak een halve sjalot in plastic folie en bewaar het maximaal 3 dagen in de koelkast.