Lekker en simpel voor op een koude winterdag
Puur Gezond
Stamppot is een echt gerecht voor de herfst en winter, maar eigenlijk is het altijd een heerlijke hap. Wanneer zet jij deze versie van hutspot op tafel?
Aantal personen
4
Bereidingsduur
30 minuten
Ingrediënten
- 1 kilo aardappels (of 500 gram aardappels en 500 gram knolselderij)
- 800 gram winterwortel
- 500 gram uien
- Klontje boter
- 50 ml melk
Bereiding
- Schil de aardappels. Snij de aardappels in stukken. Maak de wortels schoon en snij deze in stukken.
- Pel de uien en snij deze in ringen. Breng de aardappels in weinig water aan de kook. Voeg, zodra de aardappels koken, de winterwortel en uien toe en kook het geheel samen in ca. 20 minuten gaar.
- Giet het geheel af, stoom het even droog en stamp fijn met een pureestamper. Roer er een klontje roomboter en eventueel ca. 50 ml warme melk door tot de hutspot de juiste dikte heeft.
- Maak op smaak met peper en zout. Je kunt hutspot serveren met vlees, worst of kipfilet. Ook lekker met hachee Vega kan ook: schep gehakte walnoten of pecannoten door de stamppot. Of serveer met Tempe saté
Dit is een recept van www.puurgezond.nl
