PuurGezond
Heb je weleens een tian gemaakt? Een tian is een ovengerecht dat bestaat uit verschillende laagjes groenten met daarop gesmolten kaas. Serveer met pasta of rijst. Ook lekker met vers afgebakken brood.
Aantal personen
4 personen
Bereidingsduur
15 minuten, oven 1 uur
Ingrediënten
- 1 (gele) courgette
- 1 lange aubergine
- 1 rode ui
- 2 vleestomaten
- 1 rode paprika
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- (verse) tijm
- 2 eetlepels citroensap
- 2 bollen (buffel) mozzarella
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de courgette en aubergine in ronde plakken van 0,5 cm dik. Pel de ui en snij in ringen. Snij de tomaten in plakken, haal de steelaanzet uit de paprika en snij de paprika in dunne ringen.
- Leg de groenten om en om rechtop in een (ronde) ingevette ovenschaal.
- Pers de knoflook uit boven de olijfolie. Haal de blaadjes van de takjes tijm. Meng de knoflook en tijm en wat zout en peper door de olijfolie en schenk dit over de groenten. Besprenkel met citroensap.
- Zet de schaal in het midden van de oven. Dek de groenten de eerst 20 minuten af (met aluminiumfolie of een deksel). Verhit de schotel vervolgens nog 40 minuten zónder aluminiumfolie of deksel.
- Pluk de mozzarella in stukjes. Verdeel deze de laatste 10 minuten over de groenten en laat de kaas smelten.
- Serveer met pasta of rijst. Ook lekker met vers afgebakken brood.
Dit is een recept van www.puurgezond.nl
