Getty Images
Kerstkransjes horen natuurlijk bij kerst! Maak ze gezellig samen met je (klein)kinderen, hang ze in de boom of snoep er lekker meteen van.
Aantal personen
15-20 stuks
Bereidingsduur
15 minuten, 20 minuten
Ingrediënten
- 100 gram bloem
- 1 theelepel kaneel
- 75 gram koude roomboter
- 1 ei
- 50 gram (riet) suiker
- 40 gram amandelschaafsel
- bakpapier
- uitsteekvormpjes
Bereiding
- Meng de bloem met de kaneel en een snufje zout. Doe de boter bij de bloem en snij de boter met 2 messen in blokjes.
- Kluts het ei. Voeg, de helft van het ei en suiker aan het bloemmengsel toe. Kneed het mengsel goed door elkaar zodat een samenhangende bal ontstaat. Laat het deeg afgedekt 1 uur rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol het deeg uit tot iets minder dan een centimeter dik. Steek vormpjes uit het deeg met een bakvormpje of glas en maak met je vinger, vingerhoedje of appelboor een gaatje in het midden.
- Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier. Besmeer de bovenkant van de koekjes dun met het overgebleven ei.
- Strooi het amandelschaafsel over de koekjes.
- Bak de kerstkransjes gaar en goudbruin in ca. 20 minuten.
Dit is een recept van PuurGezond.nl
