Stokbrood met Indiase kip

1. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
2. Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
3. Verwarm de olie en bak hierin de kip met de tandoorikruiden in 5 minuten gaar en bruin.
4. Bak de laatste minuut de ringetjes ui mee.
5. Snijd het stokbrood in tweeën en snijd de stukken overlangs door.
6. Bestrijk de stukken dun met slasaus.
7. Beleg de onderste helften van het brood met plakken komkommer en plakken tomaat.
8. Neem de pan met de kip van het vuur en roer de rest van de slasaus er door.
9. Verdeel de kip over de twee stukken stokbrood en leg de bovenste helften brood er weer op.

Menusuggestie

Lekker met een tomatensalade.

Hiervoor heb je nodig...

    4 tomaten
    8 sprieten bieslook
    azijn

Ingrediënten over?

Komkommer:
Bewaar komkommer in het plastic folie bij kamertemperatuur. Eenmaal aangesneden moet hij wel in de koelkast. Verpak het stuk komkommer in plasticfolie om uitdrogen te voorkomen. Maak van de rest een tzatziki: rasp het stuk gewassen komkommer grof en meng er ½ uitgeperst teentje knoflook en wat yoghurt door. Lekker bij vlees, aardappelen of met brood.