Spinaziesalade met ham en croutons

1. Bak de plakjes rauwe ham in een droge koekenpan bruin en knapperig.
2. Snijd het brood in blokjes.
3. Neem de ham uit de pan.
4. Bak de blokjes brood in de koekenpan aan alle kanten bruin.
5. Was de spinazie en laat de groente goed uitlekken.
6. Pers de sinaasappel uit.
7. Neem de broodblokjes uit de pan.
8. Maak een dressing van de olie, het sinaasappelsap en de mosterd.
9. Breek de ham in stukjes en schep ze met de broodblokjes door de spinazie. Meng op het laatst de dressing er door.

Menusuggestie

Lekker met een stukje varkensfricandeau en aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig...

•     2 stukjes varkensfricandeau
•     6 opscheplepels aardappelpuree

Ingrediënten over?

Eet spinazie het liefst op de dag van aankoop of bewaar de groente maximaal 2 dagen in de koelkast, in een plastic zak met gaatjes.