Getty Images
Pittige kost! Super gezond en makkelijk te bereiden. Geniet ervan.
Aantal personen
2
Bereidingsduur
15 minuten
Ingrediënten
- 2 eetlepel azijn
- 1 eetlepel suiker
- 400 gram gare rode bieten
- 1 kleine appel
- 2 eetlepels yoghurt
- 3 theelepels geraspte mierikswortel (potje)
- 1 zakje sla (30 gram)
Bereiding
- Los de suiker op in de azijn.
- Stroop het vel van de bietjes en snijd de bieten in blokjes.
- Schil de appel en snijd hem in blokjes.
- Meng de azijn door de bietjes en de appel en laat dit 10 minuten intrekken.
- Meng de yoghurt met de mierikswortel.
- Verdeel de rucola over een schaal en schep het bieten-appelmengsel er op. Schep de mieriksworteldressing er over.
Voedingswaarden
Energie
135kcal
Eiwit
4 gram
Koolhydraten
25 gram
Vezels
7 gram
Vet
0 gram
Verzadigd vet
0 gram
Bron
- Voedingscentrum
