Getty Images
Een simpele salade met sinaasappel-mosterddressing!
Aantal personen
2
Bereidingsduur
0-15 minuten
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook
- 2 theelepels mosterd
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- 1 eetlepel olie
- 1 zakje (75 gram) rucolasla
- 250 gram kerstomaatjes
- 10 blaadjes basilicum
- 10 olijven zonder pit
Bereiding
- Pers het teentje knoflook boven een kom uit.
- Roer er de mosterd door en maak er met het sinaasappelsap en de olie een dressing van.
- Was de groente en halveer de tomaatjes.
- Was de basilicum en scheur de blaadjes grof.
- Halveer de olijven.
- Meng alles door elkaar.
Menusuggestie
Lekker met gehaktballetjes en volkoren penne met pesto.
Hiervoor heb je nodig...
- 150 gram mager rundergehakt
- 1 (oude) volkoren boterham
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 150 gram volkoren penne
- 2 eetlepels pesto
Ingrediënten over?
Mosterd:
Gebruik een schone lepel om mosterd uit het potje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Bewaar het altijd in de koelkast. De mosterd is ongeveer een half jaar houdbaar.
Voedingswaarden
Energie
130kcal
Eiwit
3 gram
Koolhydraten
10 gram
Vezels
4 gram
Vet
8 gram
Verzadigd vet
1 gram
Zout
1000 milligram
Bron
- Voedingscentrum
