Roerbakschotel met visfilet

Name: Roerbakschotel met visfilet
Yield: 2

Getty Images

Gezonde vis met heerlijke groenten

Aantal personen

2

Bereidingsduur

15 - 30 minuten

Ingrediënten

1 kleine ui
1 rode paprika
250 gram broccoli
1 klein blikje doperwten
1 eetlepel olie
1 zakje voorgekookt aardappelpartjes (ca. 450 gram)
1 dl bouillon (van tablet)
1 laurierblad
200 gram tilapia of pangasius

Bereiding

Maak de groente schoon.
Snijd de ui in snippers en de paprika in blokjes.
Verdeel de broccoli in roosjes, schil de stelen en snijd ze in stukjes.
Laat de doperwten uitlekken.
Verwarm de olie in een wok of braadpan en fruit hierin de ui met wat peper.
Roerbak de aardappelpartjes mee bruin.
Voeg de groente met de bouillon en het laurierblad toe en stoof het geheel 3 minuten.
Snijd de vis in blokjes en bestrooi ze met een beetje peper.
Stoof de vis in 5 minuten mee gaar.

Menusuggestie

Lekker met komkommersalade.

Hiervoor heb je nodig...

    ½ komkommer
    1 bosuitje
    4 takjes peterselie
    azijn

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van bouillon raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Ingrediënten over?

Vis: verse vis bewaar je het beste zo koud mogelijk. Eet verse vis bij voorkeur dezelfde dag , eventueel de volgende dag. De vis is het best te bewaren door hem in vershoudfolie te wikkelen en met heel veel ijsblokjes bedekken.