Pittige stoofpeertjes

1. Plet het pepertje en de specerijen met een groot mes.
2. Schil de stoofperen en snijd ze in vier. Verwijder het klokhuis.
3. Breng de peren met de specerijen, 1 dl water, de halve citroen en de suiker aan de kook.
4. Kook de peertjes in 3-4 uur gaar en rood.
5. Bind het vocht van de peertjes met de met water aangemengde maïzena. Laat de stoofperen afkoelen.

Menusuggestie

Lekker met als hoofdgerecht lamsburgers en bleekselderijsalade met sinaasappel.

Ingrediënten over?

Stoofpeertjes:
Bewaar gare stoofpeertjes afgedekt in de koelkast maximaal 4 dagen.