Pasta met vegetarische balletjes en tomatensaus

1. Maak de ui en de knoflook schoon en snijd ze klein.
2. Snijd de olijven in plakjes.
3. Fruit de ui en de knoflook in de olie glazig.
4. Voeg de tomatenblokjes toe met de olijven en de kappertjes.
5. Laat de saus 10 minuten sudderen.
6. Kook de pasta in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
7. Halveer de vegetarische balletjes.
8. Roer de balletjes en wat oregano door de saus en laat dit heet worden.
9. Schep de saus door de pasta.

Menusuggestie

Lekker met gegrilde courgette.

Hiervoor heb je nodig...

• 1-2 courgettes
• olie

Ingrediënten over?

Kappertjes:
Gebruik een schone lepel of vork om de kappertjes uit de pot te nemen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Een geopende pot kappertjes is in de koelkast nog ongeveer een maand houdbaar. Kappertjes zijn ook lekker in een salade en op brood met plakjes tomaat, komkommer of radijs.