Pasta met kip en pesto

1. Kook de pasta in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
2. Maak de ui schoon en snijd hem klein.
3. Snijd de kipfilet in blokjes.
4. Bak de kipblokjes met de ui in de hete olijfolie in ca. 5 minuten bruin en gaar.
5. Schep er de pesto met 4 eetlepels kookvocht van de pasta door.
6. Giet de gare pasta af en meng het kipmengsel er door.

Menusuggestie

Lekker met venkel-radijssalade.

Hiervoor heb je nodig...

• Venkel-radijssalade

Ingrediënten over?

Pesto:
Gebruik een schone lepel om pesto uit het potje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Bewaar het gesloten potje maximaal 4 dagen in de koelkast. In de diepvries is de pesto nog 3 maanden houdbaar. Beleg volkorenbrood met plakken radijs, tomaat of geraspte rettich en een theelepeltje pesto.