Getty Images
Heel eenvoudig en superlekker!
Bereidingsduur
15 minuten
Ingrediënten
- 250 gram grove soepgroenten
- 100 gram doperwten
- Vier eieren
- Peper en zout
Bereiding
Meng voor twaalf snelle omelet-muffins vier losgeklopte eieren met 250 gram grove soepgroenten en 100 gram doperwten uit de vriezer, peper en zout. Verdeel het mengsel over een ingevette muffinvorm met twaalf holtes en bak de muffins op 180 °C in de oven in 15 minuten gaar. Warm en koud lekker! Je kunt deze muffins drie dagen bewaren in de koelkast, maar ook invriezen.
Bron
- Plus Magazine
