Getty Images
Een visje om van te houden! Lekker met worteltjes met doperwtjes en aardappelpuree.
Aantal personen
2
Bereidingsduur
15-30 minuten
Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 2 ansjovisfilets (blikje)
- 8 olijven zonder pit
- 2 schijven citroen
- 2 stukken kabeljauwfilet
- 1 eetlepel (olijf)olie
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 dl groentebouillon
Bereiding
- Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine blokjes.
- Snijd de ansjovisjes in stukjes. Halveer de olijven en de schijven citroen.
- Bestrooi de vis met peper.
- Verwarm de olie in een hapjespan en laat hierin de stukjes ansjovis wegsmelten.
- Leg de stukken vis in de pan en voeg de blokjes paprika, de olijven, de kappertjes en de stukken citroen toe.
- Giet er de bouillon bij en stoof de vis in ca. 8 minuten gaar.
Menusuggestie
Lekker met worteltjes met doperwtjes en aardappelpuree.
Hiervoor heb je nodig...
- 200 gram wortelen
- 150 gram doperwten
- 6 opscheplepels aardappelpuree
Extra informatie
Allergie info:
Voor het gebruik van bouillon raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.
Ingrediënten over?
Ansjovis:
Ansjovisfilets worden voor het inblikken ingelegd in zout. De ansjovis is in de koelkast nog 2 dagen houdbaar. Bewaar de ansjovis niet in het blikje, maar doe ze over in een schaaltje en dek ze af.
Gebruik een kleingesneden ansjovisje als smaakmaker in de soep of door een salade. Voeg dan geen extra zout toe.
Voedingswaarden
Energie
205kcal
Eiwit
30 gram
Koolhydraten
3 gram
Vezels
1 gram
Vet
8 gram
Verzadigd vet
1 gram
Zout
3000 milligram
Bron
- Voedingscentrum
