Linzen-tomatensoep

Ingrediënten

• 200 gram bruine linzen
• 1 dunne prei
• 300 gram tomaten
• 1 stengel bleekselderij
• 1 eetlepel olie
• 1 theelepel kaneel
• ½ gedroogd chilipepertje
• 2½ dl groentebouillon

Bereiding

1. Was de linzen en kook ze in ruim water in ca. 25 minuten gaar.
2. Maak de groente schoon.
3. Snijd de prei in ringen, de tomaten in stukken en de bleekselderij in boogjes.
4. Verwarm de olie en fruit hierin de prei en de bleekselderij met de kaneel zacht.
5. Verkruimel het chilipepertje er boven.
6. Voeg de tomaten toe en smoor ze een paar minuten mee.
7. Voeg de gare linzen en de bouillon toe en breng de soep aan de kook.

Menusuggestie

Lekker met volkorenbrood.

Extra informatie
Allergie info: Voor het gebruik van bouillon raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Voedingswaarden per persoon