Kruidig gevulde makreel

1. Dep de makrelen droog.
2. Roer de currypasta met het citroensap en de kokosmelk los.
3. Bestrijk de binnenkant van de makrelen met de pasta.
4. Verwarm de olie in een koekenpan met een anti aanbak bodem.
5. Bak hierin de makrelen aan beide zijden in ca. 15 minuten gaar en bruin.

Menusuggestie

Lekker met mie met geroerbakte prei en champignons.

Hiervoor heb je nodig...

•     150 gram couscous
•     300 gram prei
•     250 gram champignons
•     1 eetlepel olie

Ingrediënten over?

Kokosmelk:
Bewaar een rest kokosmelk in een goed afsluitbaar koelkastdoosje en bewaar het maximaal 4 dagen in de koelkast. In de diepvries is kokosmelk nog 3 maanden houdbaar.