Kapucijnerschotel

Kapucijnerschotel

Informatie

• 2 personen
• 0-15 minuten
• Hoofdgerecht
• Balansdag
• Vegetarisch hoofdgerecht
• Eenpansgerecht 

Ingrediënten

• 250 gram sperziebonen
• 2 uien
• 2 tomaten
• 1 eetlepel olie
• 1 groot blik of grote pot kapucijners
• 5 eetlepels piccalilly

Bereiding

1. Maak de sperziebonen schoon en breek ze tweemaal.
2. Kook de sperziebonen in weinig water in ca. 3 minuten bijtgaar.
3. Maak de uien en de tomaten schoon.
4. Snijd de uien in snippers en de tomaten in blokjes.
5. Fruit de uien in de olie zacht.
6. Laat de kapucijners uitlekken.
7. Doe de kapucijners, de sperzieboontjes, de stukjes tomaat en de piccalilly bij de uien en warm alles goed door.