Hamburgermaaltijd

Name: Hamburgermaaltijd
Yield: 2

Getty Images

Een heerlijk zelfgemaakte hamburger.

Aantal personen

2

Bereidingsduur

30+ minuten

Ingrediënten

1 kleine ui
200 gram mager rundergehakt
1 volkorenbeschuit
2 eetlepels halfvolle melk
1 winterwortel
150 gram kerstomaatjes
2 oranje paprikaatjes
50 gram veldsla
1 eetlepel olie
Azijn
4 volkorenbroodjes
Augurken

Bereiding

Pel de ui en rasp hem grof.
Maak het gehakt aan met de ui, de fijngemaakte beschuit, de melk en peper. Vorm er 4 dunne schijven van. Laat de hamburgers een half uur afgedekt in de koelkast opstijven.
Maak de groente schoon.
Rasp de wortel grof en halveer de tomaatjes. Snijd de paprikaatjes in repen.
Maak een dressing van de olie, wat azijn, 1 eetlepel water en wat peper.
Meng dit door de groente.
Warm de grill of grillpan voor.
Snijd de broodjes open en rooster de snijkanten in de grillpan goudbruin.
Bak de hamburgers in de hete grillpan in 6-8 minuten gaar en bruin.
Beleg de broodjes met plakken augurk en een hamburger en geef de salade er bij.

Ingrediënten over?

Melk: melk is een bederfelijk product. Koop daarom alleen de hoeveelheid die je nodig hebt en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar melk altijd in de koelkast op 4 graden. Met elk uur buiten de koelkast verliest melk een dag van de houdbaarheid. Zet melk daarom na gebruik snel weer terug in de koelkast. Na opening is melk ongeveer 3 dagen in de koelkast houdbaar. Gooi melk daarna niet direct weg. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen. Ook als de THT-datum is verstreken, kan de melk nog goed zijn. Melk die zuur ruikt of proeft en/of klontert is niet meer goed.