Groente met roerbakreepjes uit de wok

1.     Laat de maïskolfjes en de bamboescheuten uitlekken.
2.     Maak de groente schoon.
3.     Snijd de ui in halve ringen, de venkel in dunne plakken en de champignons in plakken.
4.     Verwarm de olie en fruit hierin de ui glazig.
5.     Roerbak de venkel enkele minuten mee.
6.     Voeg dan de roerbakreepjes, de maïskolfjes, de bamboescheuten en de champignons toe en roerbak de groente nog enkele minuten.
7.     Voeg peper, de sherry en de groentebouillon toe en smoor de groente verder gaar.

Menusuggestie

Lekker met mie.
Hiervoor heb je nodig...

    6 opscheplepels mie

Ingrediënten over?

Champignons:
Bak overgebleven champignons met een beetje ui of prei en eet ze op brood.
Bewaar champignons in een papieren zak of plastic bakje. Ze zijn 2 à 3 dagen houdbaar in de koelkast.