Getty Images
De komkommersalsa maakt dit gerecht lekker fris.
Aantal personen
2
Bereidingsduur
15-30 minuten
Ingrediënten
- 2 enkele kipfilets
- ½ komkommer
- 1 sinaasappel
- ½ rode peper
- Koriander
Bereiding
- Bestrooi de kipfilets met peper.
- Gril de kip onder een hete grill, op de barbecue of in een grillpan in 20 minuten gaar en bruin.
- Was de komkommer en rasp hem grof.
- Boen de sinaasappel schoon en rasp wat van de schil af. Pers een halve sinaasappel uit en snijd de andere helft in stukjes.
- Snijd het stukje peper klein.
- Was de koriander en snijd het kruid klein.
- Roer wat geraspte sinaasappelschil, het sinaasappelsap, de stukjes sinaasappel, de peper en de koriander door de komkommer.
- Geef de salsa bij de kip.
Menusuggestie
Lekker met gestoofde venkel en aardappelpuree.
Hiervoor heb je nodig...
- Gestoofde venkel
- 6 opscheplepels aardappelpuree
Ingrediënten over?
Komkommer:
Bewaar komkommer in het plastic folie bij kamertemperatuur. Eenmaal aangesneden moet hij wel in de koelkast. Verpak het stuk komkommer in plasticfolie om uitdrogen te voorkomen.
Voedingswaarden
Energie
420kcal
Eiwit
30 gram
Koolhydraten
50 gram
Vezels
9 gram
Vet
9 gram
Verzadigd vet
2 gram
Zout
600 milligram
Bron
- Voedingscentrum
