Caesar salade

Ingrediënten

• 1 teentje knoflook
• 2 sneetjes volkorenbrood
• 6 ansjovisfilets
• 1 eetlepel azijn
• Mespunt suiker
• 1 theelepel mosterd
• 1 eetlepel olie
• Basilicum
• Stuk komkommer
• 1 kleine krop (romaanse) sla
• Stukje parmezaanse kaas

Bereiding

• Warm de grill voor.
• Halveer het teentje knoflook en bestrijk hiermee het brood.
• Snijd het brood in blokjes.
• Rooster de broodblokjes onder de grill bruin en krokant.
• Wrijf 1 ansjovisfilet fijn en maak er met de azijn, peper, de suiker, de mosterd, 1 eetlepel water en de olie een dressing van.
• Snijd de komkommer in blokjes.
• Was de sla en scheur de sla in stukken.
• Meng de komkommer, de rest van de ansjovisfilets en de dressing door de sla.
• Strooi de broodblokjes er over en schaaf er wat krullen Parmezaanse kaas over.

[ITEMADVERTORIAL]

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht lamskoteletje, venkelsalade met citroen en aardappelpuree.