Vitamine B1

De vitamines die samen het vitamine B-complex vormen zijn: vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B5, vitamine B6, vitamine B8, vitamine B11 en vitamine B12.

Vitamine B1 komt vooral veel voor in varkensvlees. 100 gram mager varkensvlees bevat ongeveer de helft van de hoeveelheid die we dagelijks nodig hebben. Maar ook in graanproducten, peulvruchten, brood, aardappen en melk zit vitamine B1. De meeste voedingsmiddelen hebben een laag gehalte aan vitamine B1. Een andere naam voor vitamine B1 is thiamine of aneurine.

Voor de inname van vitamine B1 is geen veilige bovengrens vastgesteld, omdat er weinig tot geen nadelige effecten bekend zijn van een hoge vitamine B1-inname. Als je te veel vitamine B1 neemt, plas je het overschot uit.

Tekort

Bij een tekort aan vitamine B1 kunnen problemen gerelateerd aan het zenuwstelsel ontstaan. Zoals bijvoorbeeld depressie, een verlaagde irritatiedrempel, concentratieproblemen en geheugenverlies. Andere verschijnselen zijn spierzwakte, verminderde reflexen, verminderde eetlust, gewichtsverlies en maagstoornissen.

De meeste van bovengenoemde verschijnselen verdwijnen weer na aanvulling van vitamine B1. Maar de veranderingen in het zenuwstelsel zijn blijvend.

Hoeveel heb ik nodig?

De Gezondheidsraad stelde de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B1 voor volwassenen vast op 1,1 milligram*. In de tabel hieronder vind je de aanbevolen hoeveelheden voor verschillende groepen.

* In 2018 is de norm aangepast door de Gezondheidsraad. De dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B1 voor volwassen mannen en vrouwen is nu 0,1 milligram.