Zondag: Peren-gembergranita

Dit is een recept voor 2 personen met een bereidingstijd van 30+ minuten.

Ingrediënten

• Stukje gemberwortel (± 2 cm)
• ½ citroen
• 1 eetlepel suiker
• 1 eetlepel honing
• 2 net rijpe peren

Bereiding

1. Schil het stukje gemberwortel en rasp het.
2. Was de citroen en snijd 2 mooie reepjes uit de schil. Pers de halve citroen uit.
3. Breng 1 dl water met de gember, het citroensap, de suiker en de honing aan de kook en laat dit 5 minuten trekken.
4. Schil de peren en snijd het vruchtvlees in stukken.
5. Laat de stukken peer 1 minuut in de vloeistof zacht worden.
6. Pureer dit grof in de keukenmachine of met een blender en laat het afkoelen.
7. Laat het mengsel in een platte diepvriesdoos in de diepvries bevriezen. Roer het mengsel af en toe met een vork door.
8. Verdeel de granita over 2 coupes en garneer met het citroenschilletje.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht röstikoek met groente en salami.

Voedingswaarden per persoon
	Recept
Energie	135 kcal
Eiwit	0 gram
Koolhydraten	30 gram
Vet	0 gram
Verzadigd vet	0 gram
Vezels	2 gram