Zondag: Lamsvlees met abrikozen

Dit is een gerecht voor 2 personen met een bereidingstijd van 30+ minuten.

Ingrediënten

• 50 gram gedroogde abrikozen
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 200 gram lamsvlees
• 1 eetlepel olie
• ½ theelepel gemalen komijn (djinten)
• ½ theelepel gemberpoeder
• 1 dl bouillon

Bereiding

• Was de abrikozen en snijd ze in reepjes.
• Maak de ui en de knoflook schoon en snijd het klein.
• Snijd het lamsvlees in blokjes.
• Bak het vlees in de hete olie aan alle kanten bruin.
• Fruit de ui en de knoflook kort mee.
• Voeg peper, weinig zout, het komijn, het gemberpoeder, de abrikozen en de bouillon toe.
• Stoof het vlees in 30 minuten gaar.

Menusuggestie
Lekker met broccoli en geroosterde krielaardappeltjes.

Hiervoor heb je nodig...

• 500 gram broccoli
• 400 gram krielaardappeltjes met schil
• 1 eetlepel olie

Extra informatie
Allergie info: voor het gebruik van bouillon raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.