Deze lekkere salade voor 2 personen heeft een bereidingstijd van 15-30 minuten.
Ingrediënten
5 eetlepels halfvolle yoghurt
1 theelepel currypasta
1 theelepel honing
Citroensap
6 sprieten bieslook
25 gram gepelde walnoten
200 gram gerookte kipfilet
2 bosuitjes
2 struikjes witlof
1 appel
Bereiding
- Maak een dressing van de yoghurt, de currypasta, de honing, citroensap, peper, zout en klein geknipte bieslook.
- Hak de walnoten grof.
- Snijd de kip in blokjes.
- Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
- Was het witlof en snijd de struikjes klein.
- Schil de appel en snijd hem in blokjes. Druppel er wat citroensap over. Meng alles door elkaar.
Menusuggestie
Lekker met volkorenbrood.
Hiervoor heb je nodig...
2 volkorenbroodjes
| Voedingswaarden per persoon | |||||
| | Recept | Menu | |||
| Energie | 355 kcal | 495 kcal | |||
| Eiwit | 35 gram | 45 gram | |||
| Koolhydraten | 20 gram | 40 gram | |||
| Vet | 15 gram | 15 gram | |||
| Verzadigd vet | 3 gram | 3 gram | |||
| Vezels | 4 gram | 4 gram | |||
Bron
- Voedingscentrum