Zaterdag: Deens gevuld stokbrood

Dit is een recept voor 2 personen met een bereidingstijd van 30+ minuten.

Ingrediënten

• 50 gram garnalen
• 1 eetlepel droge sherry
• ¼ komkommer
• 2 eetlepels yogonaise
• ½ eetlepel dille (vers of diepvries)
• 1 klein volkoren stokbrood

    

Bereiding

1. Meng de garnalen met de sherry en laat dit 1 uur in de koelkast marineren.
2. Schil de komkommer en snijd er 6 plakken van 1 cm van. Rasp de rest grof.
3. Meng de geraspte komkommer met de yogonaise, de dille, de garnalen, en een beetje peper.
4. Snijd van het stokbrood 4 stukken van ca. 4 cm en hol het brood uit.
5. Druk in ieder stuk brood een plak komkommer als bodem en vul de stukken brood met het garnalenmengsel.
6. Verdeel de gevulde stukken stokbrood over 2 borden.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht courgettesoep met zalm.

Voedingswaarden per persoon
	Recept
Energie	175 kcal
Eiwit	10 gram
Koolhydraten	20 gram
Vet	6 gram
Verzadigd vet	1 gram
Vezels	3 gram