Woensdag: Bami goreng

Ingrediënten

• 150-200 gram mie
• 1 ui
• 1 prei
• 1 kleine winterwortel
• 100 gram taugé
• 150 gram varkenspoelet
• 2 eetlepels olie
• 2 theelepels sambal
• 2 eetlepels ketjap

Bereiding    

• Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
• Spoel de gare mie in een vergiet af met koud water en laat de mie goed uitlekken.
• Maak de groente schoon.
• Snijd de ui klein, de prei in ringen en de wortel in kleine blokjes.
• Bak de varkenspoelet in de hete olie aan alle kanten bruin.
• Bak wat sambal mee.
• Voeg de ui en de wortel toe en roerbak dit in een paar minuten gaar.
• Bak de prei mee gaar.
• Voeg de uitgelekte mie toe en laat de mie al omscheppend mee heet worden.
• Voeg de uitgelekte taugé toe en warm dit kort mee.
• Maak de bami op smaak met wat ketjap en eventueel nog wat sambal.