Vrijdag: Tuinbonensalade

Gerecht voor 2 personen, bereidingstijd: 30+ minuten.

Ingrediënten

• 1 kg tuinbonen
• ½ kropje krulandijvie of little gem
• 2 takjes munt
• 1 sjalot
• 4 plakjes rauwe ham
• 2 theelepels mosterd
• 1 eetlepel citroensap
• 2 eetlepels olie

Bereiding

• Dop de tuinbonen en kook ze in weinig water gaar in 8-10 minuten.
• Snijd de andijvie of sla in smalle repen.
• Snijd de munt in reepjes, de sjalot in snippers en de ham in reepjes.
• Maak een dressing van de mosterd, citroensap, 1 eetlepel water, de olie, peper en een beetje zout.
• Meng de dressing, de sjalot en de munt door de nog warme tuinbonen en laat dit afkoelen.
• Meng door de koude tuinbonen de reepjes sla en de ham.

Menusuggestie
Lekker met een karbonade en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

• 2 stukjes karbonade
• 2 sauslepels jus
• 6 kleine aardappelen
• Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van rauwe ham raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Voedingswaarden per persoon
	Recept	Menu
Energie	240 kcal	680 kcal
	1029 kj	2751 kj
Eiwit	15 gram	45 gram
Koolhydraten	10 gram	35 gram
Vet	10 gram	35 gram
Verzadigd vet	2 gram	8 gram
Vezels	10 gram	10 gram