Getty Images
Coq à l'orange op deze vrijdagavond. Een hoofdgerecht voor 2 personen met een bereidingstijd van 30+ minuten. Lekker met Chinese kool en aardappelen.
Ingrediënten
- 2 sinaasappels
- 1 ui
- ½ rood pepertje
- 1 eetlepel rozijnen
- 4 drumsticks
- ½ kaneelstokje
- 1 dl kippenbouillon
Bereiding
- Boen 1 sinaasappel schoon en snijd hem in parten.
- Pers de andere sinaasappel uit.
- Maak de ui schoon en snijd hem klein.
- Snijd het stukje peper klein.
- Was de rozijnen.
- Neem het vel van de drumsticks en bestrooi het vlees met peper en een beetje zout.
- Bak de kip in de margarine bruin. Fruit de ui kort mee.
- Voeg de parten sinaasappel, het sinaasappelsap, de stukjes peper, de rozijnen, het kaneelstokje en de bouillon toe.
- Stoof de kip in 30 minuten gaar.
Voedingswaarden per persoon
| Recept | Menu | |
|---|---|---|
| Energie | 425 kcal | 590 kcal |
| Eiwit | 25 gram | 30 gram |
| Koolhydraten | 25 gram | 55 gram |
| Vet | 25 gram | 25 gram |
| Verzadigd vet | 7 gram | 7 gram |
| Vezels | 3 gram | 10 gram |
Bron
- Voedingscentrum