Vrijdag: Kantonese rijst met garnalen

Ingrediënten

• 150-175 gram zilvervliesrijst
• 4 bosuitjes
• ½ rode peper
• 100 gram (kastanje)champignons
• 1 blikje bamboescheuten
• 1 kleine blikje doperwten
• 2 eetlepel olie
• 150 (noorse) garnalen
• ± 2 eetlepels sojasaus

Bereiding

1. Kook de rijst gaar.
2. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
3. Verwijder van het pepertje de pitjes en snijd het pepertje klein.
4. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
5. Laat de bamboescheuten uitlekken en snijd ze in stukjes.
6. Laat de doperwten uitlekken.
7. Verwarm de olie in een wok of braadpan en bak hierin de uienringetjes kort.
8. Voeg de klein gesneden peper, champignons, bamboescheuten, doperwten en garnalen toe en roerbak dit enkele minuten.
9. Voeg sojasaus en de gare rijst toe.
10. Meng alles goed door elkaar.
11. Warm het gerecht goed door en maak het eventueel op smaak met wat sojasaus.

Menusuggestie

Lekker met sperzieboontjes.

Hiervoor heb je nodig...

• 400 gram sperziebonen

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van sojasaus raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.