Vrijdag: Erwtensoep met makreel

Ingrediënten

• 1 ui
• Stukje knolselderij (ca. 150 gram)
• 1 worteltje
• Mespunt kerrie
• 1 eetlepel vloeibare margarine
• 1 kleine aardappel
• 3 dl groentebouillon
• 300 gram diepvries doperwten
• 150 gram gestoomde makreel
• 3 takjes bladselderij

Bereiding

1. Maak de groente schoon.
2. Snijd de ui in snippers, de knolselderij in blokjes en de wortel in plakjes.
3. Fruit de groente met de kerrie een paar minuten in de hete margarine.
4. Schil de aardappelen snijd hem in blokjes.
5. Doe de blokjes aardappel, de bouillon en de doperwten in de pan.
6. Breng dit aan de kook en kook de soep 10 minuten.
7. Pureer de soep in de keukenmachine of met een staafmixer.
8. Maak de soep op smaak met wat peper.
9. Verdeel de makreel in stukjes en leg ze in de soep.
10. Garneer met wat bladselderij.

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van bouillon en margarine raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.