Getty Images
Vegetarisch hoofdgerecht voor twee personen met een bereidingstijd van 15-30 minuten.
Aardappelstoofschotel met vegetarische blokjes
Informatie
- 2 personen
- 15-30 minuten
- Hoofdgerecht
- Vegetarisch hoofdgerecht
- Eenpansgerecht
- Aardappel-, rijst- of pastagerecht
Ingrediënten
- 1 winterwortel
- 1 prei
- 1 gegrilde paprika (pot)
- 500 gram aardappelen of 1 zak aardappelpartjes
- 150 gram vegetarische blokjes
- Shoarmakruiden
- 1½ eetlepel vloeibare margarine
- 1½ dl groentebouillon
Bereiding
- Maak de groente schoon.
- Snijd de wortel in plakken en de prei in ringen. Snijd de paprika in reepjes.
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
- Bestrooi de vegetarische blokjes royaal met shoarmakruiden.
- Bak de vegetarische blokjes in de margarine bruin.
- Voeg de groente, de aardappelpartjes en de bouillon toe. Stoof het gerecht in 12-15 minuten gaar.
- Maak op smaak met nog wat shoarmakruiden, peper en eventueel wat zout.
| Voedingswaarden per persoon | ||
| Recept | ||
| Energie | 485 kcal | |
| Eiwit | 20 gram | |
| Koolhydraten | 60 gram | |
| Vet | 15 gram | |
| Verzadigd vet | 2 gram | |
| Vezels | 10 gram | |
Bron
- Voedingscentrum