Maandag: Kerrietofu met sinaasappelsaus

Ingrediënten

• 1 teentje knoflook
• 3 theelepels kerriepoeder
• 1 eetlepel gembersiroop
• 200 gram tofu
• 2 sinaasappels
• 1 eetlepel olie
• 1-2 eetlepels sojasaus

Bereiding

1. Pers het teentje knoflook uit boven een kom.
2. Roer er de kerrie en de gembersiroop door.
3. Snijd de tofu in 2 plakken en bestrijk ze met het mengsel. Laat dit 1 uur in de koelkast intrekken.
4. Schil 1 sinaasappel dik en snijd het vruchtvlees in stukjes.
5. Pers de andere sinaasappel uit.
6. Verwarm de olie en bak hierin de plakken tofu in 4-6 minuten bruin.
7. Neem ze uit de pan en houd ze warm.
8. Doe de stukjes sinaasappel en het sinaasappelsap in de pan en warm dit even door.
9. Maak het op smaak met sojasaus.

Menusuggestie

Lekker met gestoofde courgette en zilvervliesrijst.

Hiervoor heb je nodig...

• 1-2 courgettes
• 1 eetlepel olie
• 6 opscheplepels zilvervliesrijst

Extra informatie
Allergie info:
Voor het gebruik van sojasaus of ketjap raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Voedingswaarden per persoon
	Recept	Menu
Energie	270 kcal	615 kcal
Eiwit	15 gram	20 gram
Koolhydraten	20 gram	80 gram
Vet	15 gram	20 gram
Verzadigd vet	2 gram	3 gram
Vezels	4 gram	8 gram