Maandag: beenham met appel, aardbei-amarettidessert

Beenham met appel

Informatie

• 4 personen
• 30+ minuten
• Hoofdgerecht
• Balansdag
• Vlees-, gevogelte of visgerecht

Ingrediënten

•     1 beenhammetje (slager of supermarkt, ca. 500 gram)
• 2 uien
• 1 teentje knoflook
• 2 appels
• 1 theelepel rozemarijn
• 2 dl droge witte wijn
• 1 eetlepel vloeibare margarine

Bereiding

• Warm de oven voor op 175° C.
• Leg de ham in een ovenvaste schaal.
• Maak de uien schoon en snijd ze in snippers.
• Snijd de knoflook in stukjes.
• Schil de appels en snijd ze in blokjes.
• Schik de ui, knoflook en appel om de ham en verdeel de rozemarijn er over. Schenk de wijn erbij en verdeel de margarine erover.
• Dek de schaal af.
• Laat de ham in ca. 40 minuten gaar worden
• Verwijder de laatste 10 minuten het folie of de deksel om de ham bruin te laten kleuren.
• Bewaar een deel van de ham afgedekt in de koelkast tot morgen.

Menusuggestie
Lekker met venkel en röstirondjes uit de oven.

Hiervoor heb je nodig...

    2 venkelknollen
    10 röstirondjes

Voedingswaarden per persoon
		Recept		Menu
Energy		250 kcal		395 kcal
Eiwit		25 gram		25 gram
Koolhydraten		10 gram		35 gram
Vet		9 gram		15 gram
Verzadigd vet		3 gram		4 gram
Vezels		1 gram		6 gram

Aardbei-amarettidessert

Informatie

• 2 personen
• 0-15 minuten
• Nagerecht

Ingrediënten

• 4 amaretti of 2 bitterkoekjes
• 1 eetlepel aardbeienjam
• 1 eetlepel crème de cassis, bessenjenever of sinaasappelsap
• 150 gram magere kwark
• 1 eetlepel honing
• 150 gram aardbeien
• 1 eetlepel poedersuiker

Bereiding

1. Breek de amaretti in stukjes en verdeel ze over 2 glazen coupes.
2. Meng de jam met de likeur, bessenjenever of sinaasappelsap en schep dit op de amaretti.
3. Klop de kwark glad met de honing en schep dit over de koekjes.
4. Maak de aardbeien schoon, snijd ze in vieren en schep de poedersuiker er door.
5. Verdeel de aardbeien over de coupes.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerechtbeenham met appel, venkel en rostirondjes uit de oven..

Voedingswaarden per persoon
		Recept
Energie		205 kcal
Eiwit		9 gram
Koolhydraten		35 gram
Vet		2 gram
Verzadigd vet		1 gram
Vezels		1 gram

Menu van de Week
Elke donderdag nieuwe recepten voor een hele week gezond en lekker eten in uw mail ontvangen? Meld u aan voor de nieuwsbrief van het Voedingscentrum en ontvang het Menu van de Week in uw mailbox.