Dinsdag: Koolrabisalade

Vegetarisch hoofdgerecht voor twee personen,
bereidingstijd: 0-15 minuten.

Ingrediënten

• 8 sprieten bieslook
• 1 eetlepel azijn
• 2 theelepels mosterd
• Mespunt suiker
• 1 eetlepel olie
• 1-2 koolrabi's
• 1 bakje tuinkers 

Bereiding

•    Was het bieslook en knip de sprieten klein.
•     Maak een dressing van het bieslook met azijn, de mosterd, een beetje suiker, 1 eetlepel water en de olie.
•     Was de koolrabi en snijd de steelaanzet en lelijke plekken weg.
•     Rasp de koolrabi grof of snijd hem in dunne reepjes.
•     Was de tuinkers en knip het kruid uit het bakje.
•     Meng de tuinkers en de dressing met de koolrabi.