Met dit recept wordt kool weer cool. Het is geschikt voor 2 personen en kent een bereidingstijd van 0-15 minuten. Lekker met een varkensschnitzel en aardappelen.
Ingrediënten
- 2-3 koolrabi's
- 4 eetlepels kookroom light
- Ca. 1 eetlepel mosterd
- Peterselie
Bereiding
- Schil de koolrabi’s dun en halveer ze. Snijd de helften in dunne plakken.
- Kook de koolrabi in weinig water in ca. 6 minuten gaar.
- Giet het eventuele kookwater weg en roer er de kookroom en de mosterd door.
- Warm het geheel even door.
- Strooi er klein geknipte peterselie over.
Voedingswaarden per persoon | ||
|---|---|---|
| Recept | Menu | |
| Energie | 110 kcal | 370 kcal |
| Eiwit | 6 gram | 25 gram |
| Koolhydraten | 10 gram | 40 gram |
| Vet | 2 gram | 10 gram |
| Verzadigd vet | 1 gram | 2 gram |
| Vezels | 8 gram | 10 gram |
Bron
- Voedingscentrum