Getty Images
Een traditioneel provençaals hoofdgerecht voor twee personen met een bereidingstijd van 0-15 minuten. Uitermate geschikt voor de balansdag en heel lekker met in combinatie met geroerbakte groenten en aardappelen.
Ingrediënten
- 200 gram varkensvleesreepjes
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel tapenade
- ½ dl droge witte wijn
Bereiding
- Bestrooi het vlees met peper en een beetje zout.
- Verwarm de olie in een wok of braadpan.
- Roerbak hierin het vlees in enkele minuten bruin en gaar.
- Verdeel het vlees over 2 voorverwarmde borden.
- Verwarm de tapenade kort in de achtergebleven olie.
- Voeg de wijn en 3 eetlepels water toe en warm dit even door.
- Geef de jus er apart bij.
Voedingswaarden per persoon
| Recept | Menu | |
|---|---|---|
| Energie | 190 kcal | 345 kcal |
| Eiwit | 25 gram | 30 gram |
| Koolhydraten | 0 gram | 30 gram |
| Vet | 9 gram | 10 gram |
| Verzadigd vet | 2 gram | 2 gram |
| Vezels | 0 gram | 4 gram |
Bron
- Voedingscentrum