Dit recept voor courgette met zongedroogde tomaatjes is geschikt voor twee personen en kent een bereidingstijd van 0-15 minuten. Lekker met karbonade en aardappelen.
Dit is een gerecht voor 2 personen met een bereidingstijd van 0-15 minuten.
Ingrediënten
- 2 kleine courgettes
- 2 zongedroogde tomaatjes in olie (potje)
- 1 eetlepel kappertjes
Bereiding
- Was de courgettes en snijd ze in de lengte in vieren. Snijd ze in stukjes van ca. 2 cm.
- Snijd de tomaatjes in stukjes en schep ze met wat van de olie en de kappertjes door de courgetteblokjes.
- Doe de groente met en paar lepels water in een pan en smoor de courgette in ca. 8 minuten gaar.
Menusuggestie
Lekker met een karbonade en aardappelen.
Voedingswaarden per persoon | ||
|---|---|---|
| Recept | Menu | |
| Energie | 70 kcal | 410 kcal |
| Eiwit | 2 gram | 25 gram |
| Koolhydraten | 3 gram | 30 gram |
| Vet | 5 gram | 20 gram |
| Verzadigd vet | 1 gram | 4 gram |
| Vezels | 1 gram | 3 gram |
Bron
- Voedingscentrum