We zien de laatste dagen veel mensen in Nederland hamsteren. Dit is echter niet nodig, want winkels blijven gewoon open. Ook de productie en het transport van voeding gaat gewoon door. Wil je graag slim boodschappen doen die je langer kunt bewaren? Deze tips kunnen je daarbij helpen.
Slim boodschappen doen
Kijk voor je boodschappen gaat doen goed in je koelkast, vriezer en voorraadkast. Zo kun je een passende planning maken voor meerdere dagen en vanuit daar je boodschappenlijstje samenstellen. Schrijf vervolgens op je boodschappenlijstje wat je nodig hebt met de hoeveelheden daarbij. Zo voorkom je dat je meer in huis haalt dan nodig is en je eten verspilt.
Gebruik je diepvries eens zo
De diepvries biedt de mogelijkheid om de houdbaarheid van verse producten, zoals brood, groente, fruit, vlees en vis, te verlengen. Vrijwel al het eten is geschikt om in te vriezen, behalve producten die veel water bevatten zoals sla en komkommer. Maar de andere producten kun je ingevroren veel langer bewaren, zoals:
- Brood: 1 maand
- Groente: 1 jaar
- Fruit: 8-12 maanden
- Vis: 3-6 maanden
- Kip en kalkoen: 3 maanden
- Vlees: 2-9 maanden
- Rijst en kliekjes: 3 maanden
Voor je groente invriest, is het aan te raden om de groente kort te koken. Sommige van deze groente kun je weer ontdooien als je bijvoorbeeld pastasaus of soep wil maken. Let er wel op het eten 24 uur van tevoren van de vriezer naar de koelkast te verplaatsen.
De voorraadkast
Artikelen in blik en pot blijven heel lang goed, meestal zelfs nog jaren na de houdbaarheidsdatum. Dit is bijvoorbeeld eten als peulvruchten, groenten, fruit en vis. Het is wél handig om hier wat van in huis te hebben. Je kunt met deze producten namelijk gemakkelijk een maaltijd samenstellen, bijvoorbeeld in combinatie met producten die nog in je koelkast liggen.
Ook droge producten als pasta, rijst, havermout, noten en gedroogde vruchten, zijn lang houdbaar. Aardappelen blijven 2 tot 3 weken goed. Maar ook bij aardappelen kun je ervoor kiezen om ze te koken en in te vriezen, zodat ze langer houdbaar blijven.
Lang houdbare dranken
Koffie en thee zijn beide lang houdbaar. Een pluspunt aan deze producten is dat water de basis vormt en je hier de deur niet voor uit hoeft. Wanneer je boodschappen doet, kun je ook eens kiezen voor lang houdbare melk en plantaardige vervangers zoals sojadrink. Deze kunnen ook langer bewaard worden.
- Voedingscentrum
